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2005.02.26

今日の晩飯 56日目

2005022602

今日の晩飯

ありゃりゃ。
デジカメのデータがぶっ壊れてました(涙)

かろうじて写っているものは、

白菜と豚バラ肉のレンジ蒸し(手)
里芋の煮っ転がし(手)

どこかへ行ってしまったのは、

カジキマグロのムニエル(手)
長ネギとワカメのみそ汁


最近、デジカメのズームボタンが渋いし、もう寿命?

それはさておき。

白菜と豚バラ肉のレンジ蒸しは、白菜の葉っぱと葉っぱの間に、豚バラ肉を塩胡椒したものと長ネギの細切り、おろし生姜を挟んで重ねていき、深皿に入れてから酒をドボドボと入れ、ラップをしてレンジで15分くらい。
おろし生姜と醤油とレモン汁を合わせたタレで食す。
簡単で旨い。

里芋の煮っ転がし。今回初めて作ったが、本当に煮て転がすんですねぇ。ある程度煮てからは、煮汁が蒸発するまで、ほとんどつきっきりで里芋をゴロゴロと転がさないとまんべんなく仕上がらない。これは手間がかかる。
旨かったけど、時間のあるときしか作れないね。

カジキマグロのムニエルは、冷凍カジキマグロの切り身を解凍して、塩胡椒で味付けした後、小麦粉をはたいてからバターをたっぷりと入れたフライパンで焼く。
食べるときはレモン汁を少々。

今日は炊きたてのご飯。
旨い。幸せだぁ。キムチが合う。

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