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2005.06.12

今日の晩飯 159日目

2005061201

今日の晩飯

鶏胸肉の大葉はさみ焼(手)
キャベツのバター炒め(手)
野菜サラダ(手)
ミニ串揚げ(冷)
卵豆腐
長ネギとワカメのみそ汁

自転車で走って帰ってくると、もうぐったりしてしまって、夕方にウトウト。
気がつくと7時を過ぎている。スーパーに行く気も失せているので、冷蔵庫の中身だけでおかずを作る。

鶏胸肉は、身を包丁を入れて半分に開き、その間に大葉を挟み、表に胡椒、ハーブソルトを揉み込んでしばらく置いておいてからサラダ油で焼くだけ。
大葉の香りがほんのりとして、いい感じ。
ちょっと身が厚すぎて食べにくいので、次回は薄めに切ってみよう。

キャベツのバター炒めは、キャベツの細切れ、人参の細切れ、ベーコンの細切れをバターで炒め、軽く塩胡椒で味付け。キャベツの甘さを殺さない程度に。

野菜サラダは、レタス、トマト、スーパースプラウト。
ミニ串揚げは冷凍のお弁当用。ウズラの卵と磯辺揚げ。
卵豆腐は3個パックの最後のひとつ。

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