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2005.10.01

今日の晩飯 248日目

2005100101

今日の晩飯

ハンバーグ(冷)
塩鯖
ジャガイモとミックスベジタブルのコンソメ煮(手)
野菜サラダ(手)
長ネギととろろ昆布のみそ汁

今日もまた休日出勤。
それでもひと頃のように終電で帰れるか心配するようなこともなく、帰ってくることが出来た(汗)

あんまり下ごしらえの必要なおかずを作る気分でもないので、簡単なおかずを並べる。

ハンバーグは冷凍のレトルト品(なんていえばいいのだろう)。鍋で温めるだけ。ついでにゆで卵も作って添える。
味はデミグラスソースが渋い味で、大人(笑) もう少し明るい味だと良かったのだが。

ご飯には焼き魚ですよ。
久々に塩鯖。焼きたては外側がパリッとして、でも身からは油がしたたり落ちるほどしっとりしていて旨いなぁ。社食で出る同名のおかずとはまるで違う。

コンソメ煮は、当初は塩肉じゃがにしようとしたもの。
冷凍庫にミックスベジタブルがあるのを思い出し、路線変更。
ジャガイモ、玉葱、ミックスベジタブル、ベーコンをチキンコンソメ1かけで煮ただけ。
それでも火が通ってホロホロの少し手前になったジャガイモは十分に旨い。ベーコンの味も染みている。

野菜サラダは久しぶりに手作り。
レタス、トマト、人参、ピーマン、スーパースプラウト、フライドオニオンフレーク。
レモン汁と叙々苑サラダのたれの組み合わせで、もう最高(笑)


いやぁ、ホント、しばらくぶりの充実した晩飯 って感じだ。

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コメント

こんばんは。いつも拝見しています。
またみそがいさんの夕飯が見られるようになって,楽しみです。

ほんとに上手に美味しそうな食事を作りますよねー。サバの皮のパリパリ感と脂の乗った身の感じ,僕もかなり好きです。
「叙々苑サラダのたれ」って商品名なんでしょうか?


投稿: ほんだ | 2005.10.01 23:32

ご心配おかけして申し訳ありません(汗)

仕事の状況が不安定なので、このまま元のペースに戻れるか分からないんですが。

魚のおかずはレパートリーがないので(汗)、焼き魚とほんの数種類の煮魚でやりくりです。

叙々苑サラダのたれ、は商品名です。焼き肉チェーンの叙々苑が出しているドレッシングで、珍しく「酢」が入っていない、酸っぱくないもの。
あっしはこれにレモン汁を合わせています。(酢が苦手なので)。もちろん、そのままでもうまいのでオススメですよ。

投稿: みそがい | 2005.10.02 21:47

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