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2005.10.26

今日の晩飯 271日目

2005102601

今日の晩飯

鶏モモと野菜のケチャップ炒め(手)
ツナサラダ(手)
カニシューマイ(冷)
白菜と大根の即席漬け(手)
豆腐とワカメのみそ汁

鶏肉の使い道をどうしようかと思って、味の素のページを見てみるとこういう料理があったので、なんとなく作り方を予想して作ってみた。

鶏モモは一口大に切って、ガーリックパウダー、胡椒、塩で下味。
野菜は玉葱、人参、ピーマン、ジャガイモ。ジャガイモのみ皮をむいてラップで包んでレンジで2分加熱したあと一口大に切っておく。
肉をサラダ油で炒め、色が変わってきたら、野菜を追加。そこにお湯で溶かした鶏ガラスープを半カップほど。少し煮込んだらケチャップを大さじ2、3杯。あっしはいつもの熟つぶ。塩気が少なくトマト味が強いので鶏ガラスープとあう。
軽く混ぜ合わせ、少し煮詰まった感じになったら出来上がり。

で、結果は・・・、ウマーっ。
これは予想外のいい出来。大成功。

ツナサラダは、レタス、トマト、ツナ。(汗)

シューマイは冷凍食品(汗)

即席漬けは、白菜と大根。大根は薄切りの一口大。
いりこだし小さじ1杯、おろし生姜小さじ1杯、塩、七味唐辛子少々。で、モミモミ。
おっ、生姜もいいねぇ。

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