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2005.10.14

今日の晩飯 261日目

2005101401

今日の晩飯

チキンカレーライス(手)
野菜サラダ(手)
キャベツの即席漬け(手)
メンチカツとクリームコロッケ(冷)
ワカメスープ
焼きプリン

ごっはんだ、ごっはんだ、たっきたってだ~~~。
ということは、やっぱカレーでしょう。

買ったまま冷凍してあった鶏モモ肉をぶつ切りにしてチキンカレーに。
まずは玉葱のみじん切りをバターでじっくり炒め、ほどよく色が変わってきたら鶏モモのぶつ切り、人参、玉葱、ジャガイモのざく切りを投入して炒め続ける。肉に少し焦げ目が付いてきたら、水を追加して煮込む。
30分くらい煮たらルーを割り入れて、弱火でじっくりと。

う~む、自分で作ると、レトルトや総菜コーナーのものとちがって深い味がするなぁ(笑)
思い入れという調味料が入っているからね、わっはっは。

野菜サラダは、レタス、トマト、カイワレ。

即席漬けは、キャベツ、ミョウガ、大葉。
いりこだし、七味唐辛子、少々の塩といっしょにビニール袋に入れてモミモミ。
しばらく冷蔵庫で寝かして、余分な水を切って器に盛る。
塩気が少ないのに、十分に旨い。
これだけでもご飯一杯以上いけるね。

揚げ物は冷凍食品。
加熱しすぎて、クリームコロッケの中身がデロリンと噴出(爆)

デザートに、焼きプリン。
甘くないカラメルってあるのかな。

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コメント

おはようございます。
カレーもおいしそうですが,即席漬けがいいですねえ。ミョウガにそそられます。
カレーの付け合わせに良さそうです!

今日はこれから出勤です!

投稿: ほんだ | 2005.10.15 08:11

いってらっしゃいませ。

って、もう遅いか(笑)

即席漬けは簡単にたくさんの野菜がとれるので(といってもキャベツが主ですけど)重宝してます。おいしいですし。
香味野菜を入れるのがポイントですよ。

投稿: みそがい | 2005.10.15 21:22

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