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2005.10.20

今日の晩飯 265日目

2005102001

今日の晩飯

焼き鳥丼(手)
水餃子(手)
サツマイモのレモン煮(手)
キャベツと野沢菜シラスの即席漬け(手)
トマト

朝から取引先へ車で。
ガソリン警告ランプがついて、あまり使わない街道沿いでいつも入れているガソリンメーカーのスタンドを探したのだが見つからず、どんどん針がストッパーに近づいていくので焦る(笑)

さて、長時間運転すると、どうもくたくたになってしまうので、今日もまたあまり手をかけずに。

丼は、総菜コーナーの焼き鳥を使ってみる。
ねぎまの串を3本分、アルミホイルを敷いたオーブントースターで温めたあとに串から外してほぐしておく。
丼つゆは、ダシ醤油を4倍に薄めて砂糖を大さじ1。焼き鳥自体に味が付いているから、いつもよりは薄味に設定。
長ネギ半本をスライスして丼つゆで煮て、ほぐした焼き鳥を投入。火が回ったところで溶き卵を回し入れて、半熟くらいで出来上がり。
おぉ、旨い。焼き鳥の、焦げたたれの味がいかすぜっ。

水餃子は、長ネギ、玉葱、人参、小松菜。味付けはいつもの味覇。

煮物は、サツマイモを1cm弱の厚みに切り、それをひたひたになるくらいの水と砂糖大さじ1で煮る。途中でレモン汁を大さじ1追加。
どちらかといえば甘みよりも酸味が勝っているのであるが、そこがまたレモン好きのあっしにはちょうど良い。
しかも簡単。

即席漬けは、キャベツ、玉葱、ミョウガ、野沢菜シラス。
これにいりこだしと七味唐辛子を追加して、いつものようにビニール袋でモミモミ。
今回は野沢菜シラスに塩味がついているので塩は入れなかったが、いりこだしの塩加減が強い。今日の丼にはちょっと強すぎ。白飯ならばちょうど良いくらいだったのだが。

でも、トマトと一緒に食べたらいい感じだった(笑)

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