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2005.10.31

今日の晩飯 276日目

2005103101

今日の晩飯

炒飯(手)
鶏団子の中華スープ(手)
野菜サラダ(手)

帰りにスーパーをうろうろしていても、おかずのイメージが浮かばず、時間がどんどん経ってしまう。
そうこうしていたら、つきあいのある会社の人とばったり。なんだか恥ずかしいな(笑)

さて。
卵を消費しなければならないので、豚コマ肉と野菜いろいろで炒飯にする。
豚コマ肉を更に細かく切り、玉葱、長ネギ、人参、ピーマンはみじん切り。
サラダ油ですべてを炒め、ローストガーリックフレークと中華味調味料で味付け。
火が通ったら、小皿に移しておく。

冷凍ご飯をレンジで温め、溶き卵の中に入れてまぶすようにかき混ぜる。
サラダ油を少しひいたフライパンにあけて、じゃかじゃか炒める。
先に炒めた肉と野菜を戻して、軽く混ぜ合わせたら、胡椒、塩、醤油で味付け。

久々に作ったけど、ごく普通の出来。紅生姜がぴったり。

中華スープは味覇で。
冷凍鶏団子、ニラ、長ネギ、モヤシ。
簡単でうまし。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、カイワレ。

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コメント

みそがいさん、いつも卵の消費期限を気にしていらっしゃいませんか?
卵、生で食べる場合の日付を書いてあるので、加熱調理はまだまだ平気なのですよ。
割ってみて黄身が割れてこなければ、結構長期間大丈夫なのです。

しかし、ごはんと卵を混ぜてから炒めるなんてプロの技ですよね。

投稿: こぶママ | 2005.11.01 13:43

あぁ、気にしてます気にしてます。
あれって生食の期限なんですか。いつもあわてて、食いきってます(汗)

そうですか、大丈夫なんですか。でも、割ってみなければならないのね。

ご飯と卵を混ぜてから炒めるのは・・・、別々に炒めるのが下手くそだからです(爆)

投稿: みそがい | 2005.11.02 00:37

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