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2005.10.21

今日の晩飯 266日目

2005102101

今日の晩飯

トマトと茄子のスパゲティ(手)
野菜サラダ(手)
サツマイモのレモン煮(手)
卵とワカメのスープ

今日はなぜだか知らねど会社が休み。
ちょうど運転免許の更新をしなければならなかったので、実家近くの免許センターへ。
そのあと東京方面に出かけて書店をはしご。やっぱり専門書は東京に出ないとダメだと再認識。
帰宅は10時過ぎ。
またもや簡単に済ます。

スパゲティは、前回作った「レトルトのナポリタンソースに玉葱、ピーマン、茄子、ベーコンを追加したもの」にさらに湯むきしたトマトを追加。どんどんソースの具が増える(笑)
生まれて初めてトマトの湯むきをしたけれど、ホントに簡単に皮がむけますね。すごいすごい。感動です。

さて、味はというと、追加したトマトのせいか、酸味が強くて・・・・、大成功ですな。
このトマトの酸味はあっしの壺だ(笑) 
もともとのレトルトの味と、追加した野菜の味が相乗効果。

野菜サラダは、レタス、トマト、玉葱、野沢菜シラス。
今日は、レモン汁、醤油、胡椒で食す。油抜きだとあっさりしていて、これもまたいいですね。

昨日のサツマイモのレモン煮をレンジで温めなおしたら、時間が長すぎてひび割れてしまった(汗)
でも、味は逆に濃厚。

卵スープは、インスタントに乾燥ワカメを追加したもの。

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