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2005.10.30

今日の晩飯 275日目

2005103001

今日の晩飯

マグロのハンバーグ
モヤシニラ炒め(手)
きんぴらゴボウ(手)
卵のココット(手)
豚野菜汁(手)
トマトサラダ(手)

ご飯を炊く。
米を研ぐときの水の冷たさは、そろそろ秋も深まってきたのかと思わせる。
これが冬になるとつらいんだよね。

さて。
マグロのハンバーグはレトルトパック品。100円。
ご飯を炊いている間は他の電気調理器が使えないので、フライパンで焼く。(パックには電子レンジで温めると書いてある) フライパンの方がパリッと出来るし、味も締まるのだ。それなりだけど。

付け合わせの炒め物は、モヤシとニラ。油で炒めて、中華味調味料と胡椒だけで味付け。

ココットは、キャベツとピーマンを細切れにしたものをグラタン皿に入れ、卵を上から割り入れる。
塩、胡椒を振って、トマトケチャップ、パルメザンチーズを振りかけたらオーブントースターへ。約5分。
ちょうど白身は固まり、黄身は半熟程度に仕上がる。
野菜は焦げ付くかと思ったけど、自分の水分で蒸し焼き状態になっていた。
初めて作るので味付けがいまいち。
レシピ本に載っていたものを適当に作ったのだが、「ココット」って何?

豚野菜汁は、ダシ醤油で作ったつゆに、大根、エノキダケ、長ネギ、小松菜、豚コマを入れて煮ただけ。
ダシ醤油のダシ加減が甘かったので、少しダシを追加した方が良かったな。
汁というよりは煮物に近いくらいの具の量。ひとり暮らしも一年を超えるのに、いまだに分かってない(汗)

きんぴらゴボウは、ゴボウと人参。
いずれも細切りにして胡麻油で炒め、七味唐辛子とダシ醤油で味付け。
唐辛子を入れすぎた上、炒める時間が短く、辛くてボリボリとした食感だった。
おかずというより、我慢大会に近い(笑)

サラダはトマトのみ。乾燥パセリふりかけでちょっとだけ色味を加える。

まぁ、何が旨いって、炊きたてのご飯が一番だったよ。今日は。

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