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2005.10.05

今日の晩飯 251日目~252日目

二日分です(汗)

10/04の晩飯

2005100401

茄子とミートソースのスパゲティ(手)
鶏の香り揚げ
野菜サラダ(手)
コーヒー牛乳

またもや終電だったので、またもやスパゲティ。

昼に、会社の別部署のひとから、トマトと茄子とベーコンの和風パスタの話しを聞き、いつか作ってみようと考えていた。でも、帰りが遅いので、トマトと茄子の組み合わせだけを借りる。もっとも、トマトはレトルトのミートソースだけど(笑)

オリーブオイルで茄子とピーマンを炒め、茄子に火が通ってきたらミートソースを投入して軽く煮込む。
その間にスパゲティを茹でておいて、いい頃合いで合わせて出来上がり。簡単。

なるほど、茄子とトマトの組み合わせも良い感じ。

鶏の香り揚げは、スーパーの総菜コーナーの見切り品。
唐揚げかと思ったら、ころも自体にはそんなに味が無く、肉側に味が付いている。
不味くはないが、とりたてて旨いと思えるほどではない。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、スーパースプラウト、しらす。

まぁ、夜中に食べるには十分な量だけど、翌日少しもたれるのである。


10/05の晩飯

2005100501

肉野菜炒め(手)
いわしフライ
野菜サラダ(手)
冷や奴
ほうれん草とワカメのみそ汁

今日は昨日より少しだけ早く帰ることが出来た。

やはりご飯である。
でも、時間がたっぷりあるわけではないので、手抜き。

炒め物は、豚バラ、モヤシ、人参、ピーマン。
肉から炒めはじめ、ガーリックパウダーで香り付け。すべてに火が通ったら、味覇と鶏ガラスープをお湯で溶いたものに片栗粉を混ぜたいつものやつで味付け。と思ったら、牡蠣油を入れるのを忘れた(汗)
でもまぁ、中華風の味で、これはこれでおかずにぴったり。微妙なとろみも上手く決まった。

いわしフライは、総菜コーナー。
今日は揚げ物と焼き鳥しか並んでいなかった。イカフライと迷ったが、きっとそっちが正解だっただろう。
今日のキャベツの千切りは、最高に上手く刻めた。あっはっは。

野菜サラダは、レタス、トマト、スーパースプラウト、しらす、薄焼き卵。
最近卵の料理を作っていないので、いつも冷蔵庫に卵が余っている。そのまま生ゴミの日に供出するハメに。
先日買った卵をそういうパターンにすることもなんなので、薄焼き卵を作ってサラダのトッピングにしてみた。
いつもは無い色なので、けっこう驚き。たまには良いですね。

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コメント

「牡蠣油」ってあるんですねえ。
オイスターソースとはまた違うのでしょうか?
うーん,美味しそうです。
みそがいさん最近は忙しくて自転車乗れてないのですか?

投稿: ほんだ | 2005.10.06 21:07

あぁそれそれ、オイスターソースです。
味が強いので、いつも少ししか使っていませんので、なかなか減りません(汗)

自転車は乗れてないですねぇ。
土曜日出勤が続いているので、なかなか走る機会がありません。日曜日一日だと、買い物したり掃除洗濯で時間を食われてしまうので(涙)

投稿: みそがい | 2005.10.07 00:02

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