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2005.12.05

今日の晩飯 308日目

2005120501

今日の晩飯

おでん
豚コマとチンゲンサイの炒め物(手)
野菜サラダ(手)
あんまん
 そして・・・。

寒い寒い。指先が痛くなりそう。
こんな日は鍋ですね。
特に準備していなかったので、買い置きの袋入りおでん。
それに先日の残りのはんぺんと、今日買ったちくわぶ。
おでんはちくわぶでしょう。これがなければ食いたくないですよ(笑)
味はごく普通。煮込み時間が短かったので、ちくわぶに味が染みきっていないのは残念だけど、仕方がない。

炒め物は、豚コマ、チンゲンサイ、長ネギ。
豚コマは醤油、酒で下味を付けたあと片栗粉を混ぜ込み、くっつき防止のサラダ油を。
サラダ油でガーリックパウダーを炒めたら肉を投入し、色が変わったら野菜を投入し、中華味調味料、塩、胡椒で味付け。
チンゲンサイのシャキシャキ感があまりなくてガッカリ。要するに炒めすぎ。これだからいつまで経ってもいい頃合いの野菜炒めが食べられないんだよなぁ。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、セロリ。
セロリが入るとやっぱり違う。

あんまんは寒いので(笑)
肉まんはあまり好きではないのだ。

2005120502

おでんの残り汁で雑炊。
茶碗1杯に足りない冷凍ご飯があったので、土鍋を火にかけ直してから投入。
粘りが出てきたら溶き卵を回し入れ、万能ネギのみじん切りを投入したら蓋をして火を止めて1分待つ。
旨い旨い。十分に旨い。

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コメント

ちくわぶって食べたことないですね。こっちでは見かけないな。雑炊も美味しそうですね。
おとといの夜から、こっちも寒いです。ホント、こんなときは鍋がいいですね。

投稿: マホ | 2005.12.06 17:33

今日も鍋でした(笑)

ちくわぶは、小麦粉を練って固めたもの(?)、という単純な食材なんですが、おでんや煮物以外には使われているのを見たことがありません。
それ以前に、地域によっては全然食べないんですかねぇ。他にも地域差のある食材はたくさんありそうですけど。

投稿: みそがい | 2005.12.06 23:56

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