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2006.01.08

今日の晩飯’06 8日目

2006010801

今日の晩飯

肉天そば(手)
ちくわぶのぜんざい(手)
野菜サラダ(手)

年越しそばで食べた乾麺が半分残っているので、松の内もあけたことだし食べてしまうことにした。
例によって、かき揚げはスーパーの総菜コーナーで。オーブントースターで油抜きをしておく。
つゆは、ダシ醤油を薄めたモノに、豚コマ、長ネギ、ほうれん草を入れて一煮立ちさせただけ。
簡単でそこそこの味。

昨日のおでんで使ったちくわぶも半分残っていたので、以前どこかのサイトで見つけた使い方を参考にしてぜんざいにしてみた。
ゆであずき缶を同量の水で薄め、塩を一つまみ入れて煮立てたら、ちくわぶを投入して弱火で煮込む。
あずきの味自体は十分旨いのだが、ちくわぶには味が染みこまなくて物足りない。さらに、餅と違って食感がさらっとしていることもあって、食い応え感もいまいち(笑)

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、小女子。

残っているぜんざいの汁は、明日餅で食おう(最初からそうすればよかったかもね(爆))

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コメント

みそがいさんだけ、もう鏡開きかとおもったら、こちらはちくわぶでしたか...
しかし、こぶママ的に、ちくわぶはやはりおかずなのですー。

投稿: こぶママ | 2006.01.08 22:19

やはり、おかずですね(汗)

投稿: みそがい | 2006.01.09 23:59

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