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2006.01.15

今日の晩飯’06 15日目

2006011501

今日の晩飯

餃子(チ)
野菜炒め(手)
サツマイモのヨーグルト和え(手)
野菜サラダ(手)
冷や奴
長ネギとワカメのみそ汁

炊きたてのご飯には餃子ですなぁ。
残念なのは、未だに旨いチルド餃子が見つからないことなのだが。

野菜炒めは、白菜、人参、ピーマン、小松菜。
サラダ油でニンニクを炒めて香りが出たら野菜を投入。火が通ったら、鶏ガラスープ、牡蠣油、胡椒、水溶き片栗粉で味付け。

サツマイモは小さめのサイコロ切りにしてからラップをかけてレンジで加熱。
冷めたらヨーグルトと和えるだけ。
今回は、サツマイモの甘さが少し足りなかったので、ジャムなどをひと匙追加するとよかったかも。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、カイワレ、ベーコン。
ベーコンはフライパンで焦げ目をつけたあとに、細切りにしてトッピング。

冷や奴は、柚子胡椒とカツオ節。

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