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2006.01.26

今日の晩飯’06 24~26日目

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今日の晩飯(1/26)

豚の甘味噌炒め(手)
エビワンタン(チ)
野菜サラダ(手)
厚揚げ

昨日よりも早く帰ることができた。しかし、なんだか腹の調子が悪いのよね。
まぁそれはそれとして、腹は空く。

炒め物は、いわゆる回鍋肉というやつですな。
本当は豚バラを使うけど、いつもの豚コマ。
刻みニンニクと一緒に炒め、色が変わったら豆板醤を小さじ1杯。更に炒めて香りが出てきたら、一口大に千切ったキャベツ、ピーマン、長ネギ、モヤシを追加して炒める。すかさず甜麺醤を小さじ1杯強。
砂糖を入れようとしたら空だったので、代わりにみりんを小さじ1杯。
水が出てこないうちに手早く混ぜ合わせて完了。

今まで何回か作ったけど、今日は一番甘めにできた。辛みが消えてしまったわけではないのだが、おそらくみりんの威力。おそるべし。次回は半分にしよう。覚えていれば(汗)

エビワンタンは、先日の残り半分。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、カイワレ、かちり干し。
ようやくかちり干しを使い切った。次のトッピングはなんじゃらほい。

厚揚げは、アルミホイルを敷いたオーブントースターで5分ほど加熱した。
おろし生姜とカツオ節で。

さて、今日使った厚揚げは・・・

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先日の男前豆腐店シリーズのひとつ「厚揚げ番長」にしてみました。

「ここらじゃ顔の厚揚げで御座居ます。
  がんも番長にゃ負けないぜ 四枚斬り」

だそうで。
仲間内でも鎬を削っているんですねぇ。
四枚斬り~~、って書かれて無くて良かったよ(爆)


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今日の晩飯(1/25)

野菜炒め味噌ラーメン(手)
野菜サラダ(手)
グラノーラフレーク+ヨーグルト

今日も遅かったので、久々にラーメン。
40周年記念バージョンのサッポロ一番「みそ」。
鍋で肉野菜炒めを作ってラーメン丼にあけてから、ラーメンを煮る。卵も煮る。
前回の「しょうゆ」もそうだったけど、味は別物。麺も別物。
でもまぁ、できることなら毎日ラーメンというパターンでもいいんだけど。飽きるまで。できないかなぁ。無理だろうなぁ。

野菜サラダは、レタス、トマト、カイワレ、ツナ缶。

グラノーラフレークも久しぶり。やっぱ、旨いわ。


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今日の晩飯(1/24)

塩鯖炒飯(手)
具だくさんコンソメスープ(手)
メンチカツ

終電1本前。寒い寒い。
部屋のドアを開けて、昼間のぬくもりがほんの少しでも残っていると、何だか腹が立つ(笑)

先日買った塩鯖は2枚入りだった。1枚は普通に焼いて食ったけど、賞味期限が過ぎてしまったので今日食わねばならないのだけど、また焼いただけというのも面白くないので変化球にしてみた。

塩鯖は電気ロースターで焼いてからほぐしておく。
ピーマンと人参をみじん切り、ニンニクと一緒にサラダ油で炒め、溶き卵を追加して、すかさずご飯を投入。卵と混ぜ合わせるようにして火を通したら、塩鯖を投入。味付けは塩、胡椒、しあげに少しの醤油。
味は、まぁこんなもんでしょ。超旨い、というところまではいかないが、これはこれであり、です。

スープは昨日の残り。

メンチカツはスーパーの見切り品。
付け合わせは、千切りキャベツとトマト。

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コメント

おぉ!出ましたね!厚揚げ番長!
それでお味のほうの記載がないようですが...
本当に負けてはいませんでしたか?
今、胃腸に来る風が大流行しているそうですよ。
私もお腹の調子が悪いのです。まぁ、私の場合は一年中お腹弱いですが...

投稿: こぶママ | 2006.01.27 15:44

あははは。御両名に登場願いました(笑)

厚揚げの味は、ごく普通だったのでコメントしませんでした。でも、がんもと比べれば上でしたよ。
次回は、がんもをトースターで炙って、カツオ節と生姜で食べようと思ってます。

あっしの腹がぐずっているのは、必ずしも風邪の所為とは言えません。かっかっか。

投稿: みそがい | 2006.01.27 22:50

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