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2006.01.18

今日の晩飯’06 17~18日目

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今日の晩飯(1/18)

カレーライス(レ手)
水餃子(手)
野菜サラダ(手)

豚コマ肉が余っているのだが、何にもメニューが思いつかなかったので、レトルトカレーに。
レトルトは安売り品。
どうせ中身が寂しいのは分かっているので、鍋で豚コマ肉と玉葱のみじん切りをバターで炒めてからレトルトを追加して煮込む。水を1/4カップとコンソメ顆粒小さじ半分も追加。
さらに、冷凍食品のクリームコロッケも。
出来上がりの味は、安い味(笑)
この状態でもう少し煮込む時間があれば、もっと良くなったはずだ。
あれ? だったら最初から作ればいいじゃんか、ってね(爆)

水餃子はいつもの味覇で。
小松菜と人参。

野菜サラダは、レタス、トマト、カイワレ、かちり干し。

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今日の晩飯(1/17)

きのことオクラのスパゲティ(レ手)
サツマイモのレモン煮(手)
カレーコロッケ
中華卵スープ

帰りが遅くなったので、ご飯は諦めてスパゲティに。

ソースはレトルトのきのこの和風醤油味を使う。
それに、ブナシメジ、玉葱、オクラ、ベーコンを追加。
シメジと玉葱とベーコンはサラダ油で炒め、火がおおかた通ったらレトルトソースを追加して煮込む。
同時にスパゲティを茹でる。卵とオクラも一緒に茹でて、先にオクラを取り出して輪切りにしてソースに入れる。茹であがったスパゲティはソースと混ぜ合わせて出来上がり。ゆで卵はコロッケの付け合わせに。

今回のソースは前に使ったきのこソースとは別メーカーのもので、これは失敗。
味が薄くてコクがない。

サツマイモは昨日の残り半分。

コロッケはスーパーの見切り品。
千切りキャベツと人参、トマト、ゆで卵を付け合わせに。

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