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2006.01.04

今日の晩飯’06 4日目

2006010401

今日の晩飯

鮭炒飯(手)
水餃子(手)
メンチカツとエビクリームコロッケ
野菜サラダ(手)

今日はまったりとした一日。何だか久しぶりだなぁ。
夕方にウトウトしてしまい、あわててスーパーに行ったら、肉売り場はスッカラカン。炒飯を作りたかったのだが足下をすくわれた感じ。

仕方なく、魚売り場で目についた「鮭フレーク」の瓶詰めを購入。今まで買ったことがなかったのであるが、これは賞味期限がよく分からなかったため。大体、一瓶買ったら食いきるのに暫くかかりますからね。確認したら、少なくとも半年は保ちそうなので(もちろん未開封の状態で)、そう神経質にならなくても大丈夫なのだろう。

玉葱、長ネギ、人参、ピーマン、ニンニクをみじん切りにしてあらかじめ炒めて、よけておく。
次に溶き卵2個分をフライパンに入れたら、すかさずご飯を投入して絡めるように混ぜ合わせ、炒めておいた野菜も投入する。そこそこ混ざったら、塩、胡椒、中華味調味料で味付けしたあとに鮭フレークを投入。まんべんなく混ぜ合わしたら出来上がり。

玉葱の甘さ、長ネギの香り、人参の食感、ピーマンの苦みが鮭の塩加減と合いますねぇ。ちょっと予想外。
普通のご飯の時も単独で使えるから、割と早くに使い切ってしまいそう。

水餃子は、長ネギスライスのみであっさりと。
味付けはいつもの味覇と胡椒だけ。でもいつものように旨い。

揚げ物は、スーパーに肉がなかったため代わりに購入したモノ。
久しぶりに食ったクリームコロッケに感激(笑)

野菜サラダは、レタス、トマト、スプラウト。
野菜が高くてレタスやトマトがいつもの倍くらいの値段。それ以外も軒並み高くて、何を買ったらいいか困るなぁ。

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