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2006.01.14

今日の晩飯’06 14日目

2006011401

今日の晩飯

豚バラのニンニク味噌焼き(手)
鮭のオムレツ(手)
野菜サラダ(手)
ワンタン(手)

急用で東京方面に出かけたあと、早めに帰ることが出来て無事晩飯を作ることが出来た。

豚バラ肉は、使い残しのもの。
味噌大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ2、みりん小さじ1を混ぜた中に10分ほど漬け込む。
それを少しのサラダ油のフライパンで焼くだけ。
たっぷりの千切りキャベツと一緒に食す。
しょっぱいかなぁ、と思ったのだけどちょうど良い塩加減。甘みもあって、予想以上に上出来!

オムレツは、卵1個に鮭フレークとパセリふりかけのみで。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、ピーマン、かちり干し。
叙々苑サラダのたれが切れているのを忘れて、5~6滴とレモン汁で。残念。

ワンタンは、インスタントのものに長ネギ、人参を追加。
作り方は、本来、付属のスープを最後に入れるのだが、今日はスープで長ネギと人参を煮てから最後に乾燥ワンタンを入れた。(というか、あわてて作ったので適当(汗))

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