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2006.01.29

今日の晩飯’06 29日目

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今日の晩飯

豚コマのデミソース焼き(手)
カボチャとキャベツのバターロースト(手)
白菜のコンソメ煮(手)
焼き厚揚げ
野菜サラダ
豆腐とワカメのみそ汁

引き続き腹の調子が悪いものの、食欲だけは落ちていないのが助かる。

今日は勝田駅から海側でマラソン大会があるので、夕方まで出かけるのを控え、うだうだとしていた。ベランダに追加設置してあるTVアンテナのステーの張り具合を調整したり、洗濯したり。
夕方からは、ホームセンター2カ所、本屋、スーパーへ。

さて、メインおかずは簡単に豚コマを焼いてデミグラスソースをからめたもの。
付け合わせは、フライパンでカボチャとキャベツをバターでじっくりと焼いたもの。
カボチャとキャベツには軽く塩胡椒。野菜の甘さがすごい。肉はいらないくらい(笑)

煮物は、白菜、ベーコン、玉葱、人参をコンソメで煮たもの。
ひたひたくらいに水を入れ、顆粒コンソメを小さじ1杯強と塩胡椒で味付け。じっくりと煮て、半分くらいに煮詰まったら出来上がり。こちらも野菜の甘さがじわ~っ。

厚揚げはトースターで焼いてから、紅葉おろしとカツオ節で。
たまたまスーパーでチューブ入り紅葉おろしを見つけたので。

野菜サラダは総菜コーナーの見切り品。
キャベツ、レタス、水菜、人参、ミニトマト、大根、パプリカ、玉葱などなど。それにトマトを追加。

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