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2006.02.11

今日の晩飯’06 42日目

2006021101

今日の晩飯

カツサンド(手)
鶏団子汁(手)
野菜サラダ(手)

朝飯用の食パンをいつもより少ない枚数で済ませてしまったので、晩飯もパンにする。
単なるトーストにするのも何なので、スーパーでロースカツを買って、千切りキャベツと一緒にカツサンド。

ソースは、有機野菜の中濃ソースに、すり黒ごま、七味唐辛子を混ぜて、ごま風味と甘み、ピリッとした辛さを追加。これは成功。
下手なカツサンドを買うよりもよっぽど旨いよ。

鶏団子汁は、冷凍鶏団子を使った。
つゆはダシ醤油にさらに和風ダシを追加したもの。
先に鶏団子を煮込んでから、出来上がり少し前に人参、長ネギ、ほうれん草を入れる。
みりんも少々。
鶏団子に味が染みていて、こちらも旨し。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、スーパースプラウト。
いつもの組み合わせ(汗)

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