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2006.07.22

今日の晩飯’06 198~202日目

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今日の晩飯(202日目 7/22)

鶏のカリカリ焼きみそ味(手)
野菜サラダ(手)
キャベツと水菜の即席漬け(手)
卵の中華スープ

休日出勤。

久しぶりに焼いた鶏を食べたくなり、メニューとしてはカリカリ焼きに決定。ところが味付けが浮かばず、今まで試したことのないみそ味にしてみる。
下味は塩胡椒を両面に。次いで味噌を小さじ1杯強も両面にすりこむ。
あとはいつものように皮から焼いて油をじっくりと。
同時にピーマンと人参も付け合わせようとして炒める。

出来上がりは写真のように味噌が焦げてしまった。でも、それが香ばしくて旨いから助かった(汗)

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、スーパースプラウト、釜揚げしらす。

即席漬けは、キャベツ、水菜、人参、ミョウガ、乾燥柚子、いりこだし。
水菜はこういう感じに使ってもいいですね。



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今日の晩飯(201日目 7/21)

メンチカツ丼(手)
野菜サラダ
冷や奴
ネギワカメスープ

遅くなったので、冷凍しておいたメンチカツを使って丼。
こういう丼をふわふわに作るコツは、卵をあまり混ぜないことだそうで、実際にやってみると確かにふわふわ。
素晴らしいでき。味付けは別として(汗)



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今日の晩飯(200日目 7/20)

つぼ鯛(手)
モヤシの卵とじ(手)
水餃子(手)
野菜サラダ(手)

仕事をしている最中から、焼き魚が食いたくなってしょうがない(笑)
閉店間際のスーパーを眺めると、いつもの鮭、鯖、ホッケなどが並んでいて、それはそれでいいんだけど代わり映えしない。ところが見切り品コーナーでつぼ鯛の干物が。おぉ、なんか旨そうではないか。

で、電気ロースターから取り出し、一口噛みしめると、やっぱり旨いではないか。これは得した気分だ。

モヤシは油でさっと炒めたあと、薄めたダシ醤油と砂糖で軽く煮て、溶き卵を入れただけ。
簡単だけど旨い、とはいかなかった。薄味過ぎて物足りなかったのである。

水餃子は久しぶり。
改装のため一時閉店していたスーパーが復活したので、先週末に早速買いに行っておいたのだ。
香味で味付け。小松菜と人参を追加。相変わらず旨いのだ。



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今日の晩飯(199日目 7/19)

焼きそば(手)
ホットサラダ(冷)
トマトと梅ちりめんのサラダ(手)
卵ワカメスープ

おそくなったので簡単に。



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今日の晩飯(198日目 7/18)

ビーフシチューライス(手)
メンチカツ
小松菜ベーコン炒め(手)
野菜サラダ
ワカメと豆腐のみそ汁

ビーフシチューの食い納めは、単にご飯と一緒に(笑)
さすがに三日目で飽きているが、肉は軟らかく仕上がっているし、味もまろやかで言うことはない。

メンチカツは総菜コーナーの見切り品。
最近、見切り品ばかりだなぁ(汗)

小松菜とベーコンは塩胡椒で。
シンプルにして満足の一品。

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