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2006.08.01

今日の晩飯’06 211~212日目

2006080101

今日の晩飯(212日目 8/1)

カツ煮(手)
大根とがんもどきの煮物(手)
野菜サラダ(手)
ネギとワカメのみそ汁

長い会議で、話しを聞いているうちに気分がどんどん冷めていく。発表していろいろと指摘をされても、何となく受け流している自分にも驚く。こういう気持ちって、一旦生まれてしまうと尾を引くのかなぁ。

さて、そんなこんなでいつもよりも少し早めに会社を出て、まだ豊富なスーパーの総菜コーナーで豚カツを。
それを使ってカツ煮。
少し濃いめの味付けとふわふわに近い卵で抜群のでき。

煮物は大根、人参、がんもどき。
ダシ醤油、砂糖で汁を作って煮込む。
こちらは薄味過ぎて残念な結果。
明日の分も残っているのだが、味を修正できるだろうか。

野菜サラダは、レタス、トマト、人参、スーパースプラウト。




2006073101

今日の晩飯(211日目 7/31)

肉卵味噌うどん(手)
ハッシュドポテト(冷)
野菜サラダ

終電。
久しぶりにうどんが食いたくなり、余っていた豚コマと、長ネギ、人参と一緒に。
汁をどうするか考えて、今までやったことのないみそ味にしてみる。

先ずみそ汁よりも少し濃いめのみそ汁を作る。これに肉と野菜を入れて少し煮込む。
それに冷凍うどんをそのまま投入して約4分ほど煮る。卵も割り入れる。
いつもならば熱湯で1分ほどだが、これはこれで正解。
のびてしまうのではなく、程よく食感が残っていた。
味付けもバッチリ。

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