今日の晩飯’０６ ３１６～３２１日目

今日の晩飯　３２１日目(11/18)

鶏挽肉と茄子のドライカレー(手)
水餃子(手)
野菜サラダ
茶碗蒸し
黒豆＋ヨーグルト

ようやくご飯を炊く。
やっぱりカレーかな、と思いつつ、いつものように何日もカレーが続くのがいやだったので、ドライカレーにしてみた。

茄子は1/4に切り水にさらす。ジャガイモは１ｃｍ弱の角切りにして水にさらす。
玉葱、ピーマンはみじん切り。
最初に茄子を油で炒め、火が通ったら一旦取り出す。
鶏もも挽肉をニンニクと生姜のみじん切りで炒め、パラパラになったらジャガイモ、人参、玉葱、ピーマンを追加。ジャガイモの色が透き通ってきたら茄子を追加。
次いで、小麦粉、カレー粉、胡椒、コンソメで味付け。
辛さもほどほど、香りもなかなかで、けっこう満足。
パンに挟んでも旨そうだ。

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今日の晩飯　３２０日目(11/17)

ハンバーグ丼(レ)
カジキマグロのホイル焼き(手)
野菜炒め(手)
焼きがんもどき(手)
野菜サラダ
長ネギとワカメのみそ汁

ハンバーグ丼は、レトルトのハンバーグに、トロトロのスクランブルエッグをあしらったもの。

ホイル焼きは、玉葱、ピーマンをしいて、塩胡椒し、パルメザンチーズをちらして焼く。

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今日の晩飯　３１９日目(11/16)

ネギトロ巻き
野菜炒め(手)
鶏団子水菜汁(手)
野菜サラダ(手)

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今日の晩飯　３１８日目(11/15)

茹で豚　ごま味噌だれ(手)
シューマイ(チ)
おでん
野菜サラダ

終電で帰るも、がっちり食いたかったので。

茹で豚は、出し汁で茹でたキャベツ、人参、長ネギ、豚バラ肉。
たれは、味噌１砂糖１ごま２豆板醤1/２を出し汁で割ったもの。

適当な割合で混ぜただけのたれが、思いの外旨いので助かった。使える。

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今日の晩飯　３１７日目(11/14)

月見たぬきそば(手)
３色おにぎり
イカフライ
野菜サラダ

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今日の晩飯　３１６日目(11/13)

鍋焼きうどん
モヤシカレー炒め(手)
鶏の唐揚げ(冷)
野菜サラダ

閉店間際のスーパーの総菜コーナーには・・・、何もない。
これは困った。
終電の時は、総菜コーナーの状態で晩飯が大きく変わってしまうのだ。

まぁ、いつもの鍋焼きうどんがあったので、とりあえずそれを。好きだからいいんだけど、強いて食いたいとは思えないのが悲しいわい。