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2007.04.14

今日の晩飯’07 104日目

2007041401

今日の晩飯

肉じゃが(手)
アジの開き
ワンタンスープ(手)
野菜サラダ(手)

ようやく炊きたてのご飯。
ときたら、やっぱり和食でしょう。

肉じゃがは何日ぶりだろう。
ジャガイモ、人参、タマネギを油で炒め、豚バラ肉をのせて、水、ダシ、みりん、砂糖、酒を入れてアクを取りつつ煮込む。しばらくしてから醤油を入れて一煮立ちさせたら火を止める。その後何度か火を入れて止めてを繰り返す。
できあがりは、肉じゃがの味(笑)
初日なので、ジャガイモはまだしっかりしている。

アジは少し高かったやつを電気ロースターで。
しっかりしている味で、満足。

ところで、ワンタンスープとサラダは和食じゃないけど、まぁ、それはそれということで(汗)

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