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2008.09.15

今日の晩飯’08 259日目

2008091501

今日の晩飯

厚揚げのショウガ焼き(手)
野菜サラダ(手)
長ネギとワカメの味噌汁
キャベツの即席キムチ(手)

今日も休日出勤。疲れた。気疲れ。

さて、昨日の厚揚げが半分余っていたので豚肉の代わりに使ってみる。
あらかじめ野菜を炒めて火を通す。刻みニンニク、タマネギ、人参、ピーマン、茄子。
そこへ一口大に切った厚揚げを投入し、軽く混ぜ合わせたらショウガ焼きのたれを回し入れて出来上がり。

昨日も思ったのだが、今回使った厚揚げは絹ごし豆腐ベースなので食感がゆるい。どちらかといえば固めが好きなあっしには物足りない。

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