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2009.01.18

今日の晩飯’09 13~18日目

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今日の晩飯 18日目

里芋と鶏モモの味噌煮(手)
ほうれん草とベーコンのバター炒め(手)
野菜サラダ
キャベツの即席漬け(手)
マイタケとワカメのスープ

里芋が安かったのでとりあえず買ってみた。
昨日の鶏モモも半分余っているので、合わせて使った。

里芋は皮をむき、よく洗ってから一度茹で、ぬめりを取るため水で洗う。
ごま油で一口大に切った鶏モモを炒め、次いで里芋も炒める。
水、砂糖、酒、みりんを入れて煮始め、しばらくしたら人参も。
火が通ったら、味噌、醤油少々を入れて、煮汁が半分位になるまでゆっくりと弱火で。

出来上がりは、甘辛い味噌がいい感じ。里芋もねっとりと食感もイイ。
鶏モモも軟らかく仕上がっていた。


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今日の晩飯 17日目

鶏の唐揚げもどき(手)
ほうれん草と卵の中華スープ(手)
野菜サラダ(手)
キャベツの即席漬け(手)
韓国海苔

結局、二日酔い(涙)
昼過ぎまで痛む頭とモヤモヤする腹を押さえつつ。
本当は、会社の机周りを整理するために出社する予定だったけどとりやめ。

さて、今日はご飯を炊く日。
おかずはナニにしようかな、などとメニューを考える。
作りたての唐揚げ!
とはいえ、揚げ物はしないので、前にも使ったフライパンで、油なしで出来る唐揚げもどきを。
まぁそれなりの味。


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今日の晩飯 16日目

ミニケーキ
菓子パン
ワカメの味噌汁

新年+α会のため、晩飯というより夜食。
とはいえ、ほとんど空きっ腹にビールを注ぎすぎたため、会がお開きになる前にクラクラしてしまい、帰ってきてから夜食を食べるまで3時間くらい経っている。

何はともあれ、血中アルコール濃度を下げるために甘い物、二日酔い防止のための味噌汁という組み合わせ(笑)


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今日の晩飯 15日目

メンチカツと串カツ丼(手)
野菜とワカメの味噌汁
野菜サラダ
キャベツの即席漬け(手)

カツ丼を食いたかったけど、閉店近いスーパーにはメンチカツ1枚と串カツ1本。
仕方がないので、それを使う。
実は、メンチカツを使うと、丼つゆを多少吸うので、メンチカツ自体の味の変化も面白いのです。


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今日の晩飯 14日目

おにぎり
サンドウィッチ
野菜ジュース
コーヒー牛乳

帰るのが少し遅くなってしまい、テンションがものすごく下がった(笑)
晩飯を作る気も失せてしまったので、コンビニ食でござる。


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今日の晩飯 13日目

トマトコンソメのスパゲティ(レ)(手)
野菜サラダ
卵スープ
グラノーラフレーク+ヨーグルト

新製品らしいトマトコンソメ味のスパゲティソースを大分前に買っておいたものを、ようやく使ってみる。
ただ混ぜるだけでは面白くないので、いつものように具材を追加。
SPAM、タマネギ、ピーマンをあらかじめオリーブオイルで炒め、少し早めに麺を取り出して一緒に炒めてからソースを投入。なお、ソースはレトルトのまま、途中で麺と一緒に温めておいた(笑)
ソースを絡めながら1分ぐらい炒めたらできあがり。

コンソメの味が強く、トマトトマトしていないのがいいのか悪いのか分からないが、食は進む味。
次回は、生トマトを追加してみるのも面白そうだ。

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