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2009.06.21

今日の晩飯’09 172日目

2009062101

今日の晩飯

スペイン風オムレツ(手)
ワンタン(手)
野菜サラダ(手)
わさび漬け

昨日、夜中の番組でスペイン風オムレツを作っていたのを見て、完成形から逆算して作ってみた。
ジャガイモ1個、タマネギ半個、卵2個。
卵以外を薄切りにして、あらかじめ油で刻みニンニクと一緒に炒める。
塩胡椒で味付け。
一旦取り出して、溶き卵と合わせてふたたびフライパンへ。
少しかき混ぜて、半面が固まってきたら皿を使って裏返し、反対側を下にフライパンへ。
それを何度か繰り返して、中まで火が通って良い感じの焼き色がついたら出来上がり。

ジャガイモがホクホク。
火の通りはいいのだが、味付けが薄すぎ。
本来のレシピは分からんけど、ベーコンや粗挽きソーセージの細切れを入れれば、あっし的にはOK。

まぁ、他のおかずが塩辛いので、合わせ技で考えればいいのかもしれないけどね。

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