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2009.10.17

炊飯器でチーズケーキ その5

ということで、久しぶりにケーキを作りました。

2009101702

炊飯器で作るチーズケーキという点では変わりませんが、材料とレシピが若干異なります。

材料は、
クリームチーズ 250g
生クリーム 100cc
牛乳 200cc
砂糖 60g
卵 2個
ビスケット 8枚
バター 30g

ビスケットは砕いて溶かしたバターと混ぜ、炊飯器の内釜に敷いておく。
そこに、それ以外の材料を全て混ぜ合わせたものを流し込んで、炊飯スイッチを押すだけ。

40分くらいしたら第1段階の出来上がり。

そのまま粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、4時間くらい経ったら内釜から取り出して出来上がり。
(柔らかいので、冷やさないと取り出せないのです)
真ん中に見える青い部分は、ブルーベリージャムを落としておいた場所。

2009101703

一切れ取り分けてみるとこんな感じです。

土台部分はバターの染みたビスケットが層を作っているのが分かります。
少し青黒い部分がブルーベリージャムがあるところ。

2009101704

V字に切り取られた本体はしっとりとした感じで、外側の少し焼けた跡が炊飯器で作ったことを示しています。


さて。
食べてみると、チーズの風味がそれなりに出ていて、おいしゅうございます。
少し酸味があると、もっとよかったかな。
ヨーグルトを少しか、レモン汁なんかを足せば人前にも出せる・・・、とは言い過ぎ度60%(笑)

次回は、おそらくクリスマスごろ、また何かを作ります。

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